Arroz blanco con ajo y perejil
Arroz suelto con ajo y perejil. Veintiún minutos, pero casi todo es espera: solo hay que vigilarlo cinco.
Categoría de recetas
Vegetarianas
Recetas sin carne ni pescado, explicadas paso a paso para el día a día.
28 recetas publicadas
Berenjena frita con miel
Berenjena dorada en la sartén y terminada con un hilo de miel. Catorce minutos para un plato que suele pedirse en los bares.
Brócoli salteado con ajo y limón
Brócoli dorado por fuera y tierno por dentro, con ajo y limón. Doce minutos para que la verdura deje de saber a verdura hervida.
Champiñones al ajillo
Champiñones dorados con ajo, guindilla y perejil. Once minutos y un plato que sirve de tapa, de guarnición o de cena ligera.
Coliflor salteada con cebolla
Coliflor dorada con cebolla pochada y pimentón. Quince minutos para convertir una verdura aburrida en un plato que se come solo.
Crema de calabacín
Una crema suave de calabacín con cebolla y un toque de queso. Dieciocho minutos, de los cuales quince no necesitas atender nada.
Cuscús con verduras asadas
El cuscús se hidrata en cinco minutos y las verduras se doran en la sartén. Trece minutos para un plato vegetariano que llena de verdad.
Ensalada caprese rápida
Tomate y mozzarella con albahaca y aceite, sin cocción y con cantidades claras para una ración.
Ensalada de lentejas y queso de cabra
Lentejas de bote con queso de cabra, tomate y un aliño con mostaza. Diez minutos y ningún fuego encendido.
Ensalada de quinoa y aguacate
Quinoa ya cocida con aguacate, tomate y un aliño de limón. Ocho minutos sin fuego para un plato que llena y no da sueño.
Ensalada de tomate y cebolla
Tomate, cebolla y aliño, con el orden correcto para que no se aguache. Ocho minutos y el plato de verano más honesto que existe.
Fideos con calabacín y ajo
Fideos finos cocidos directamente en la sartén con calabacín y ajo. Doce minutos, una sartén y nada que escurrir.
Garbanzos con tomate y espinacas
Un bote de garbanzos guisado con tomate y espinacas en quince minutos. Vegetariano, completo y con sabor a plato de cuchara.
Garbanzos salteados con espinacas
Garbanzos de bote y espinacas salteados en una sola sartén para una comida rápida y sin remojo.
Gazpacho rápido sin pan
Una sopa fría de tomate, pepino y pimiento triturada al momento, con un aliño sencillo y ajustable.
Hamburguesa de lentejas
Hamburguesas de lentejas cocidas que se sujetan solas y no se deshacen en la sartén. Dieciséis minutos para cuatro unidades.
Huevos revueltos con espinacas
Espinacas salteadas y huevo cremoso en una sola sartén. Siete minutos para un plato con verdura que no sabe a dieta.
Mollete de tomate y aceite
Pan blandito tostado con tomate restregado, aceite y sal. Cuatro minutos para el desayuno más barato y más honesto de la despensa.
Pasta al ajillo y perejil
Ajo dorado despacio, perejil y un poco del agua de la pasta para que el aceite se pegue. Trece minutos con lo que ya tienes en la despensa.
Pasta con nata y champiñones
Una salsa cremosa de champiñones dorados y nata que se hace en el tiempo que cuece la pasta. Quince minutos y nada de harinas.
Pasta con tomate y albahaca
La pasta de tomate de siempre, con el orden correcto de los pasos y un poco de agua de cocción para que la salsa se pegue al plato.
Pasta con verduras salteadas
Un salteado de calabacín, pimiento y cebolla que se hace en la misma sartén que la salsa y sirve para gastar lo que queda en la nevera.
Revuelto de setas y ajos
Setas doradas y huevo cuajado en hebras, con el ajo justo. Doce minutos para un plato de otoño que también sirve de cena ligera.
Salmorejo sin pan
Un salmorejo más ligero, sin pan, que se tritura en diez minutos. Se sirve frío y aguanta varios días en la nevera.
Tofu salteado con soja
Tofu dorado y crujiente por fuera con salsa de soja y verduras. Trece minutos y el truco de prensarlo antes.
Tortilla de calabacín
Tortilla jugosa con calabacín en dados, sin pochar media hora. Quince minutos para una cena completa con verdura.
Tortitas de avena y plátano
Tortitas de tres ingredientes sin harina ni azúcar añadido. Diez minutos para un desayuno que llena de verdad y se hace en una sartén.
Wrap de hummus y verduras
Un wrap frío con hummus comprado y verdura crujiente. Diez minutos, sin fuego y perfecto para llevar en un táper.
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