Receta paso a paso
Gazpacho rápido sin pan
Una sopa fría de tomate, pepino y pimiento triturada al momento, con un aliño sencillo y ajustable.
- Tiempo total
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
- Ingredientes
- 6
- Utensilios
- 4
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Paso a paso
- 1
Pon tomate, pepino y pimiento en el vaso y tritura hasta que no queden trozos grandes.
3 min aprox.Está listo cuando: La mezcla es uniforme, aunque puede conservar pieles finas.
Ojo con esto: No llenes el vaso por encima de la marca máxima.
- 2
Añade aceite, vinagre y sal; tritura de nuevo hasta integrar.
2 min aprox.Está listo cuando: El color se aclara ligeramente y no se ve aceite separado.
- 3
Prueba y ajusta sal o vinagre poco a poco; sirve o enfría antes de tomar.
1 min aprox.Está listo cuando: El punto ácido resulta agradable y no tapa el tomate.
Ojo con esto: Si lo enfrías, guárdalo tapado en la nevera.
Sustituciones comprobadas
vinagre de vino: usa vinagre de manzana. Añade primero media cucharadita y prueba.
Para que salga bien
- Usa ingredientes ya fríos si quieres servirlo inmediatamente.
