Receta paso a paso
Tortitas de avena y plátano
Tortitas de tres ingredientes sin harina ni azúcar añadido. Diez minutos para un desayuno que llena de verdad y se hace en una sartén.
- Tiempo total
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
- Ingredientes
- 5
- Utensilios
- 4
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Paso a paso
- 1
Machaca los plátanos con un tenedor hasta que no queden trozos grandes y bate con los huevos.
2 min aprox.Está listo cuando: La mezcla es homogénea y algo espesa.
- 2
Añade la avena y la canela y deja reposar la masa cinco minutos para que los copos absorban el huevo.
5 min aprox.Está listo cuando: La masa espesa y cuesta moverla con el tenedor.
Ojo con esto: Si la haces sin este reposo, las tortitas se deshacen al darles la vuelta.
- 3
Calienta la sartén a fuego medio-bajo con unas gotas de aceite y echa cucharadas de masa, separadas.
2 min aprox.Está listo cuando: Los bordes se ven opacos y aparecen burbujas en la superficie.
- 4
Da la vuelta con la espátula y cocina un minuto más por el otro lado.
1 min aprox.Está listo cuando: La tortita está dorada y se sostiene al levantarla.
Ojo con esto: Si se rompe al girarla, la masa era demasiado líquida: añade una cucharada más de avena a lo que queda.
Sustituciones comprobadas
copos de avena: usa copos sin gluten. Si los necesitas sin gluten, comprueba que el paquete lo certifique.
Para que salga bien
- Fuego medio-bajo. Con fuego alto se dora por fuera y queda cruda por dentro, porque no lleva harina que aguante.
Preguntas frecuentes
- ¿Se pueden hacer sin huevo?
- Sin huevo se deshacen con facilidad. Si lo intentas, usa un plátano más y cocina a fuego más bajo y en tortitas más pequeñas.
