Receta paso a paso
Huevos revueltos con espinacas
Espinacas salteadas y huevo cremoso en una sola sartén. Siete minutos para un plato con verdura que no sabe a dieta.
- Tiempo total
- 7 min
- Dificultad
- Fácil
- Ingredientes
- 5
- Utensilios
- 4
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Paso a paso
- 1
Calienta la mitad del aceite a fuego medio y dora el ajo laminado sin que coja color fuerte.
1 min aprox.Está listo cuando: El ajo huele y está rubio por los bordes.
Ojo con esto: El ajo quemado amarga y se lleva por delante todo el plato.
- 2
Añade las espinacas y remueve. Tapan mucho volumen, así que hazlo en dos tandas si no caben.
2 min aprox.Está listo cuando: Las hojas se han reducido a una cuarta parte y sueltan agua.
Ojo con esto: Escurre el agua que suelten antes de echar el huevo, o el revuelto quedará aguado.
- 3
Sal, vierte el huevo batido y remueve despacio hasta que cuaje en hebras.
2 min aprox.Está listo cuando: El huevo está cremoso y las espinacas repartidas por igual.
Ojo con esto: Retira antes de que el huevo esté completamente seco.
Sustituciones comprobadas
espinacas frescas: usa acelgas. Cuecen un poco más; dales un minuto extra antes del huevo.
Para que salga bien
- Con espinacas congeladas también funciona y sale más barato. Escúrrelas muy bien después de descongelarlas.
Preguntas frecuentes
- ¿Se pueden usar espinacas de bolsa ya lavadas?
- Sí, y ahorras tiempo. Comprueba que estén secas, porque la humedad hace que salten y se cuezan al vapor en vez de saltearse.
