Receta paso a paso
Mollete de tomate y aceite
Pan blandito tostado con tomate restregado, aceite y sal. Cuatro minutos para el desayuno más barato y más honesto de la despensa.
- Tiempo total
- 4 min
- Dificultad
- Fácil
- Ingredientes
- 5
- Utensilios
- 2
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Paso a paso
- 1
Tuesta las dos mitades por la cara de la miga.
2 min aprox.Está listo cuando: La miga está firme y ligeramente dorada.
Ojo con esto: El mollete es blando: si lo tuestas poco, se romperá al restregar el tomate.
- 2
Restriega el tomate por la superficie tostada hasta que la miga esté húmeda y anaranjada.
1 min aprox.Está listo cuando: Queda una capa de tomate visible sobre todo el pan.
Ojo con esto: Restregar con fuerza rompe el pan. Si el tomate está muy maduro, frótalo con menos presión.
- 3
Añade sal y un hilo de aceite por encima.
1 min aprox.Está listo cuando: El aceite ha brillado la superficie y la sal se ve repartida.
Sustituciones comprobadas
tomate maduro: usa tomate rallado. El de bote funciona; escúrrele el jugo para que no empape el pan.
Para que salga bien
- Si frotas primero un diente de ajo crudo y después el tomate, el mollete gana bastante. Es lo único que merece la pena añadir.
Preguntas frecuentes
- ¿Sirve cualquier pan?
- Sí, pero el mollete o un pan tierno de miga gruesa aguanta mejor el tomate que una barra crujiente, que se rompe al restregar.
