Receta paso a paso
Ensalada de lentejas y queso de cabra
Lentejas de bote con queso de cabra, tomate y un aliño con mostaza. Diez minutos y ningún fuego encendido.
- Tiempo total
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
- Ingredientes
- 6
- Utensilios
- 4
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Paso a paso
- 1
Escurre y enjuaga las lentejas hasta que el agua salga clara.
3 min aprox.Está listo cuando: Las lentejas están sueltas y no saben a conserva.
Ojo con esto: Revuélvelas con cuidado. Las lentejas de bote se rompen con facilidad y hacen una pasta.
- 2
Prepara el aliño batiendo la mostaza, la miel y el aceite.
2 min aprox.Está listo cuando: El aliño es espeso y homogéneo, sin gotas de aceite suelto.
Ojo con esto: Si echas el aceite de golpe, el aliño se separa. Añádelo en hilo mientras bates.
- 3
Mezcla las lentejas con el tomate y el aliño.
3 min aprox.Está listo cuando: Todo está cubierto por una capa fina de aliño.
- 4
Añade el queso de cabra en dados por encima justo antes de servir.
2 min aprox.Está listo cuando: El queso está entero y no se ha deshecho con el calor.
Sustituciones comprobadas
queso de cabra: usa queso feta. Más salado y firme; no añadas sal al aliño.
Para que salga bien
- El queso va al final. Si lo mezclas mucho antes, se deshace y la ensalada se vuelve blanquecina y pastosa.
Preguntas frecuentes
- ¿Se puede comer al día siguiente?
- Aguantan bien las lentejas, pero el queso no. Guárdalas sin el queso y añádelo al servir.
