Huevos cocidos con atún

Paso a paso

1. 1

   Pon los huevos en un cazo con agua fría que los cubra y lleva a ebullición.

   2 min aprox.

   Está listo cuando: El agua hierve con los huevos dentro desde el principio.

   Ojo con esto: Si los echas al agua ya hirviendo, la cáscara se raja y la clara se escapa. Empieza siempre con agua fría.

2. 2

   Cuécelos diez minutos desde que rompe a hervir, contados con el reloj.

   9 min aprox.

   Está listo cuando: Al sacarlos y girarlos sobre la mesa dan vueltas sin tambalearse.

   Ojo con esto: Menos de ocho minutos deja la yema líquida y difícil de rellenar. Diez es el punto para este plato.

3. 3

   Pásalos a agua fría y déjalos un minuto antes de pelarlos.

   2 min aprox.

   Está listo cuando: La cáscara se despega sin llevarse trozos de clara.

4. 4

   Pélalos, córtalos por la mitad, saca las yemas y mézclalas con el atún, la mayonesa y los pepinillos.

   2 min aprox.

   Está listo cuando: La mezcla es homogénea y se puede manejar con la cuchara.

5. 5

   Rellena las claras con la mezcla y sirve.

   1 min aprox.

   Está listo cuando: El relleno queda por encima formando montoncitos.