El batch cooking no tiene por qué ocupar toda una tarde. También puedes adelantar una tarea cada vez mientras preparas la comida del día. La idea es reducir pasos futuros, no dejar una semana completa cerrada.
Una base y un extra
Cuando ya tengas un fuego encendido, prepara una cantidad adicional de un ingrediente que vayas a usar pronto. Mientras se cocina, adelanta solo una tarea que no requiera mucha atención: lavar una verdura, mezclar un aliño o escurrir una conserva.
No intentes atender dos sartenes a la vez si todavía no te resulta cómodo. Cocinar con calma también ahorra errores.
Preparativos que sí ayudan
- Cuece una ración adicional de pasta para otra comida próxima.
- Lava y seca hojas verdes para tenerlas listas.
- Mezcla un aliño sencillo en un tarro cerrado.
- Escurre garbanzos cocidos para preparar un salteado.
- Deja agrupados los ingredientes de la próxima receta.
Etiqueta los recipientes y sigue las instrucciones de conservación del envase. Si no tienes claro cuánto tiempo puede guardarse un alimento, congélalo cuando sea adecuado o prepara menos cantidad.
Monta platos distintos
Una base preparada no obliga a repetir exactamente la misma comida. Por ejemplo:
- pasta + ajo + perejil;
- garbanzos + espinacas;
- hojas verdes + una conserva + aliño;
- pan tostado + lo que haya quedado de una preparación.
El error que complica el sistema
Preparar demasiadas cosas sin decidir cuándo se comerán. Empieza con un único extra y asígnalo a la siguiente comida. Si realmente te facilita la semana, añade otro preparativo la próxima vez.
El mejor plan no es el que llena más recipientes, sino el que te deja una comida futura un poco más fácil.
